www.veggietable.lu – der neue Blog des Mouvement Ecologique

Verantwortlich für die bunte Rezeptgestaltung ist die dynamische Hobbyköchin Lydie Muller-Philippy. Seit über 25 Jahren organisiert und leitet sie vegetarische Kochkurse sowie die Kochgruppe des Mouvement Ecologique. Zudem hat sie in Zusammenarbeit mit dem Mouvement Ecologique die Kochbücher “Natierlech genéissen” herausgebracht. Stets erinnert sie daran, dass Kochen unter anderem eine kreative Tätigkeit ist, an der jeder seine Freude haben soll.

Auf der Blogseite “Veggie Table” stellt sie nun wöchentlich Rezepte der vegetarischen und veganen Vollwertküche vor – vom Fingerfood über Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Die Rezepte sind klar strukturiert und einfach nachzukochen, unterstützt durch Fotos und Film, welche die einzelnen Handgriffe veranschaulichen, werden nicht nur eine Vielzahl an Gewürzpflanzen, Kochtechniken und Tipps präsentiert, sondern das Augenmerk liegt dabei auch immer auf guter, nachhaltiger Ernährung. So kommen im Wesentlichen Produkte aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft, aber auch regionale und saisonale Produkte zum Einsatz.

“Veggie Table” lädt jedoch auch zum Mitmachen ein, indem die einzelnen Rezepte kommentiert werden können. In diesem Sinne möchten wir Sie dazu ermuntern mit neuen Geschmacksnoten zu experimentieren, um so richtig in der Küche durchzustarten. Wir wünschen viel Vergnügen und guten Appetit! Die ersten Rezepte – auch für die Feiertage – sind online auf www.veggietable.lu.