Veggie Table: Hülsenfriichte-Mix mat Spelzbulgur (vegan)

Dës Woch presentéiert Iech d’Lydie Philippy e vegane Plat mat Hülsefriichten a Spelzbulgur.

„Bulgur bekommt man aus Dinkel-, Hartweizen- oder Gerstenschrot und ist vor allem in der orientalischen Küche beliebt. In der Regel wird Bulgur aus Hartweizen gewonnen. Dieser wird zunächst eingeweicht, anschließend vorgekocht oder mit Dampf gegart. Nach dem Trocknen wir der Schrot in unterschiedliche Feinheitsgrade von fein bis grob gebrochen. Weil der Bulgur bereits vorgegart ist, ist seine Zubereitung schnell und einfach. In der Regel muss er lediglich in heißem Wasser oder Brühe quellen, bevor er zum Verzehr geeignet ist“.

Dëst a vill aner Rezepter fannt Dir op: veggie-table.lu

28.06.24